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Dal 1800 i vigneti che fanno da cornice a Cascina Monrabbioso vengono coltivati dalla stessa famiglia che pratica la vendemmia esclusivamente a mano.
Impiantati in gran parte sopra ad un colle, i filari godono di ottima esposizione al sole e si estendono principalmente per la produzione di Barbera e di Chardonnay.
La cascina è dotata di una vecchia cantina interrata completamente ristrutturata nella quale, al termine della vendemmia, avviene la vinificazione e la conservazione del vino prodotto.
La vendita dei vini avviene in gran parte in azienda dove i clienti possono degustare il frutto della vendemmia e acquistarli direttamente in cantina previo appuntamento telefonico.